2014年12月29日 星期一

遺失誠信的台灣社會

遺失誠信的台灣社會

看見媒體長時間以來幾乎每天都有食安新聞可以""不斷!
這段期間大概有許多人每逢在外食,看到誘人的食物卻不免心中自問:是真的或假的?會不會吃到摻假的?? 新中有許多的問號。我和朋友開玩笑說 : 我們可以舉辦:揭發台灣社會的造假 虛偽 欺騙的事例,想必洋洋大觀吧!如果政府相關單位真的有決心並有足夠的經費和人力,不斷的追查下去, 恐怕不只食安,幾乎各行各業都可以發現需偽造假欺騙的情況,造假、欺騙難道以成為台灣的文化?
猶記得當兵之時, 軍中一遇到上級長官視察, 平日散漫混亂的都緊張起來!要求將一切整理得秩序井井有條,光鮮亮麗!就連泥寧雜亂不堪的草場都可以臨時鋪上草皮顯出綠意央然!可是視察一過便又回到原本的模樣. 這完全是虛偽不實的排場面而已!
這其實是文化的使然;自從來自所謂的『中原文化』不斷侵蝕台灣原本的純樸, 素直, 半個多世紀來,演化到當今尤為嚴重。由在上位者不僅已毫無誠信可言, 底下的人民當然更是視無忌憛 整個社會到處瀰漫虛謊不實氣氛 當前台灣社會的食安問題其實只是台灣社會的嚴重問題的冰山一角而已 , 由於飲食攸關民生問題而特別受到重視.
我們看到媒體已經吵相當時日幾乎天天有得 爆!!
然而在這不斷爆出的食安問題的背後, 讓我想到曾經網路流傳的「誠信漂流記」(那是中國幾年前高考滿分的作文:http://ibook.idv.tw/enews/enews661-690/enews688.html )。
--摘錄中國高考滿分作文「誠信漂流記」
話說「誠信」被那個「聰明」的年輕人丟到水裏以後,就拼命地游著,最後來到一個小島,等待救援。後來,「快樂」、「地位」和「競爭」先後開船經過,「誠信」一一請求他們讓他上船,但是「快樂」、「地位」、「競爭」都拒絕,揚長而去!
「快樂」說:「不行不行,我一有了誠信就不快樂了,你看這社會上有多少人因為說實話而不快樂!」
「地位」說:「不行不行,誠信可不能搭我的船,我的地位來之不易啊!有了你這個誠信我豈不倒霉,連地位也難以保住啊!」
「競爭」說:「你是誠信啊,你這不存心給我們添麻煩嗎?
如今競爭這麼激烈,我們都在進行不正當的競爭,怎麼敢要你誠信?」
正當「誠信」感到近乎絕望的時候,白髮蒼蒼的「時間老人」掌著舵向他招手:「孩子,上船吧!」
「誠信」滿心疑惑地問:「您為什麼要救我呢?」老人微笑著說:「只有時間才知道誠信有多麼重要!」
在回去的路上,「時間老人」指著因翻船而落水的「快樂」、「地位」和「競爭」,意味深長地說道:「沒有誠信,快樂不長久,地位是虛假,競爭也會失敗。」


因此我認為台灣的食安的問題,究其根本其實仍~誠信的問題 。 
也許有人說:致理一個國家不能光靠誠信. 這句話固然說得不錯!  
但是, 反過來說:治理國家缺乏誠信, 就算表面一時繁榮, 終究因缺乏誠信, 導致社會混亂,社會秩序崩潰, 終而導致崩潰! 
2014年台灣舉行駛上規模最大的選舉, 一般均認為執政黨遭到空前的慘敗,敗選原因眾說紛紜, 成為媒體連續多日最熱門的議題. 其實究其最根本的原因仍:執政者失去人民的信任,這就見證誠信的重要. 當選舉落幕, 再來並不是不斷的討論和探究原因責任而已, 更重要的就是當選者如何回應人民的期待,如何對縣所承諾的景選諾言?

民主政治是責任政治, 拼命爭取到了,並不是沉醉於勝利的氛圍就夠! 緊接著就是責任的開始! 我很欣賞柯P的態度, 他確實如祂所說, 要帶來不一樣的選舉文化! 開票那晚當他確定已經當選台北市長之後, 就招集幕僚, 不是為怎樣慶祝勝利狂歡 ,而是對幕僚說: 好好睡一覺, 因為明天就是責任的開始! 這就是信守誠信的典型. 希望他不僅帶給台北全新的未來, 更希望他這次的選舉文化能逐簡發酵, 改變台灣未來的選舉文化.   

埔里桃米坑紙教堂的故事

埔里桃米坑紙教堂的故事
台日交流的紀念碑 
 一九九五年一月十七日,阪神地震當天,從瓦礫堆中被挖出來的神田裕神父,認為自己身為宗教家,在災難時刻應該對人們說些撫慰心靈的話,但一站到大街上,卻發現自己根本叫不出社區人的名字!「我是一個神父,常常告訴教友要愛自己的鄰居,我卻不知道自己的鄰居是誰!」這份羞愧與懊悔一直存在心中,他發誓再也不要發生這樣的情形,因此開始跨出教會單純的傳教工作。而坂茂建築師集合社會力所打造的Paper Dome是阪神震後的救援基地,在神田裕神父的號召下,十個NGO團隊以此為據點,從鷹取教會邁向為「鷹取社區中心」,展開老人、兒童、亞洲女性自立等服務,讓人們在宗教、文化、生活上有更多的交流與支援。 
 「Paper Dome是台日交流的紀念碑,這種人與人間的新關聯性,是比Paper Dome建築本身更重要。」對於Paper Dome的再生,神父期許著。 
 「Paper Dome在台灣再生是一項艱鉅的任務,新故鄉基金會是『向天借膽』才敢擔負起這樣的責任;」九二一震災基金會謝志誠執行長致詞時指出,他進一步說:「重生的Paper Dome可以成為台灣社會發展的重要基地,促進台灣社區的交流與進步。」 
在桃米推動生態教育多年的農委會特有生物研究保育中心前副主任彭國棟,欣喜地說:的再生,讓桃米生態村從此有了一個新的人文性地標,社區不論在生態、社造、人文等都會產生更多面向、更多新力量。」

有關於日本神戶的紙教堂怎會跑到台灣埔里偏僻的淘米坑的動人故事 請點新故鄉文教基金會的網站

http://www.homeland.org.tw/homeland/03-3.htm

【水鄉鰻魚收成了】

【水鄉鰻魚收成了】
林邊水鄉愛彈風琴、熱心推廣傳統聖詩的阿明老師,也是一位高明的水產養殖專家。
阿明老師都是清晨五點就起來照顧鰻,夢想著賺了錢要開風琴工廠。
他採用自然的養殖法,不用藥,鱸鰻養得健康活潑。

鱸鰻的價錢直直落,夢想大概難以實現,但期待至少不要虧本。
鄭重推薦美味的蒲燒鰻,送禮自用兩相宜,請多多交關。
以下來自陶月梅:
水鄉的鰻魚養了18個月,做成了蒲燒鰻。阿明堅持不用藥,池子邊的雜草蔓生,也不用除草劑。除了鰻魚飼料,我們在池子裡放養了台灣鯽魚,讓鰻魚可以運動兼進食。阿明強調是半生態的養法,有興趣嚐鮮的朋友,請連絡。
一公斤售價1200元。分別有7尾裝、3尾裝、2尾裝。五公斤免冷凍運費,五公斤以下冷凍運費自付(150-200)
歡迎訂購洽詢電話:0918-919504 陶月梅
匯款方式:郵政劃撥40599005陶月梅,或郵局00716110348001陶月梅
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健康訊息~ 一勺芝麻勝過三塊魚

一勺芝麻勝過三塊魚 (自網路分享) 作者:君合

芝麻的營養作用和魚有很多相似之處
  據《現代家庭報》報導,魚的營養非常豐富,在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到,普通平凡的芝麻竟跟魚的營養成分相當,在食療保健上,它們有很多相似的營養作用。

1.健腦:
魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,被人稱為「腦黃金」,對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻也有很好的健腦功效,因為它跟魚一! ! ,含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!

2.護心降脂:
吃魚能保護心臟和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻(大約20克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
3.補鈣高手:
芝麻中的鈣含量也比較高,每100克芝麻中含有612毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4.養血佳品:
芝麻還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血,補充富含鐵的食物非常必要。

5.防糖尿病和高血壓:
芝麻中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康。

6.抗氧化、防畸變:

芝麻中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此經常吃芝麻能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻,一直堅持到懷孕3個月,能避免胎兒發生神經管畸形

鹽與光-7 發行人言

我最敬愛的知友
全球性的天氣變化導致入冬以來日夜溫差極大,祈求 天父保護看顧大家身心健康得福!

20141129日我們台灣再度經歷一次美麗的意外,台灣的九合一選舉的結果跌破許多人的眼鏡,執政黨因執政不力,連連許多失誤使人民生活在不安之中,加上在選舉中的言論,透露出長久掌權享受特權的權貴階層的傲慢與偏見,令許多支持者失望!
據本人的觀察,2014的選舉結過似乎透露出一項訊息:公民意識逐漸抬頭,挑戰民主政治即政黨政治的思維!?。
但願,緊接著的2015年是台灣如日出,步向光明璨爛、充滿希望的未來!
最近 受邀前望80年代我在台中市開拓的大墩教會,那是我們夫婦用生命來催生哺育的教會,在那個風起雲湧的時代曾經刻劃台灣基督長老教會與社會中的弱勢站在一塊,一同努力的印象。
本期再度邀請許多Angel Shuai 的台灣特有鳥類的生態攝影分享,得到她的首肯,讓我們再度分享她經過多年辛辛苦苦的攝影成果的美麗的果實;沒有親自經歷過的人無法想像那種犧牲睡眠受凍和等待的艱辛以及發現驚艷的心情,但願一切歸榮耀給創造的 上主 !
前總統陳水扁先生,受到得委屈已逐漸得到社會的認知,當初幾乎所有媒體排山倒海的配合執政黨,導致陳水扁猶如千夫所指的罪人!此後,被關入獄受盡凌虐。長老教會一本過去與受苦的同苦,透過努力一直探監,試圖帶給陳先生有所安慰與激勵。本期「我第一次和陳水扁總統面對面」,這是張宗隆牧師分享探監的心情報告,徵其同意分享,讓更多國人有所認知近況。最近呂秀蓮前副總統以壯烈的方式絕食試圖就出獄中的陳水扁, 祈求主早日伸出公義之手來!
從本刊第6期起,為本刊助印的捐獻,為避免造成困擾,僅列出姓名而省略金額,那是因為基督徒的奉獻不在乎多少更不是為榮耀自己,祈願 鑒察人心思意念的 主親自施恩賜福,誠所願也!